Бутерброд с лососевой икрой и сливочным маслом

Sandwich with salmon caviar and butter

 

Блинчики "Боярские" теплые с лососевой икрой и сливочным маслом

Hot pancakes with salmon caviar and butter

 

Блинчики с прикопченой семгой и соусом "Русский"

(сметана, яйцо, лук зеленый)

Pancakes with slightly smoked salmon and Russian sauce

(sour cream, eggs, spring onions)

 

 

Строганина из семги с луком, строганым хреном и лимоном

Salmon stroganina /frozen and then sliced/ with onions,sliced horseradish and lemon

 

Строганина из стерляди с луком, строганым хреном и лимоном

Stroganina of sterlet with onions,sliced horseradish and lemon

 

Карпаччо из свежеприсоленной семги с лаймом или пармезаном

Carpaccio of fresh-salted salmon with lime or parmesan cheese

 

Тартар из семги с соусом "Бальзамико"

Salmon tartare with sauce "Balsamic"

 

Балык семги с долькой лимона и маслинами

Smoke-dried Salmon balyk with a lemon slice and olives

 

Балык кеты с долькой лимона и маслинами

Smoke-dried Siberian salmon balyk with a lemon slice and olives

 

 

Сельдь по-русски с луком и горячим картофелем

Herring by Russian recipe with onions and hot potato

 

Ассорти мясное "Русский Версаль" с корнишонами и русской горчицей

(ломтики нежного языка, домашняя буженина в ароматных травах, грудинка по-русски)

Assorted meat "Russian Versailles" with gherkins and Russian mustard

(slices of soft tongue,home-made baked ham and bacon by Russian recipe)

 

Деревенское сало с горчицей, ржаными гренками, луком и чесноком

Village lard with mustard, black baked breads, onions and garlic

 

Рулетики из языка с острым сырным кремом (3 шт)

Steaks of beef tongue with spicy cheese cream

 

Ассорти "Овощной букет"

(помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, зелень)

Assorted "Vegetable bouquet"

(tomatoes, cucumbers, paprica, radish and greens)

 

Грузди с луком, сметаной или подсолнечным маслом с брусникой

(по Вашему желанию)

Milk mushrooms with onions, sour cream or flavored sunflawer oil with cranberries

(according to you wish)

 

Разносолы к водочке

(капустка-хрустка с опятами, корнишоны, "черри" маринованные, пепперони) 

Pickles of a glass

(cabbage with mushrooms, gherkins, tomato, pepperoni) 

 

Помидоры фаршированные с зеленым букетом трав

(грибами, сливочным сыром, творогом - по Вашему выбору)

Staffed tomatoes with greens

(mushrooms, cream cheese, cottage cheese - to your preference)

 

Лимонная закуска с сыром и маслинами к коньяку

Lemon snack with cheese and olives, best with Cognac

 

Белые чесночные гренки с соусом "Тартар"

White baked breads with garlic and Tartar sauce

 

Ржаные чесночные гренки с соусом "Сальса"

Black baked breads with garlic and Salsa sauce

 

Оливки, маслины

Olives, black olives

 

Лимон

Lemon